Kartoffelsalat mit Original Frankfurter Würstchen oder Original Frankfurter Rindswürstchen

kartoffelsalat

Rezept für 3 – 4 Personen:

3 Paar Original Frankfurter Würstchen oder 3 Original Frankfurter Rindswürstchen · 600g festkochende Kartoffeln · 375 g saure Sahne · 150 ml kräftige Fleischbrühe · 75 g Zwiebeln · 2 TL Weißweinessig · Salz, Pfeffer, Muskat, 1 Bund frischer Schnittlauch

  1. Kartoffeln mit Pelle garen, abkühlen lassen und pellen.
  2. Zwiebeln klein würfeln, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit dünnen Kartoffelscheiben vermischen.
  3. Heiße Fleischbrühe und Essig vermischen und mit gewürzten Kartoffelscheiben vermischen. 10 Minuten warm ziehen lassen.
  4. Saure Sahne verrühren, würzig mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, fein geschnittenen Schnittlauch unterheben, mit dem Kartoffelsalat vermengen, nachwürzen und 10 Minuten warm ruhen lassen.

Original Frankfurter Wurst-Käse-Salat

Rezept für 4 Personen:

3 Paar Original Frankfurter Würstchen oder 3 Original Frankfurter Rindswürstchen · 150 g Gouda · 1 Zwiebel · 3 Gewürzgurken · 4 EL Sonnenblumenöl · 2 EL Weißweinessig oder Condimento Bianco · Salz, Pfeffer, milder Senf

  1. Würstchen in dünne Scheiben schneiden und mit gewürfeltem Gouda, mit zerhackten Zwiebeln und in dünne Scheiben geschnittene Gewürzgurken vermischen.
  2. Aus Sonnenblumenöl und Weißweinessig eine Sauce rühren und mit Salz, Pfeffer und mildem Senf würzig abschmecken.
  3. Alle Zutaten gut vermischen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

Original Frankfurter Wurstsalat mit Äpfeln

Rezept für 4 Personen:
3 Paar Original Frankfurter Würstchen oder 3 Original Frankfurter Rindswürstchen · 150g Vollmilchjoghurt · 3 EL Sonnenblumenöl · 2 Äpfel · 3 Scheiben Ananas · ½ Bund Lauchzwiebeln · 1 Ei · 1 TL milder Senf · 1 TL frisch gepressten Zitronensaft · Salz, Pfeffer, gelber Curry, Zucker

  1. Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden und mit gewürfelter Ananas und in Ringe geschnittenen Lauchzwiebeln vermischen.
  2. Würstchen in Scheiben schneiden und dazugeben.
  3. Salatsauce aus Joghurt, einem Ei, Senf, Zitronensaft, Sonnenblumenöl  rühren und mit Salz, Pfeffer, Curry und Zucker würzig abschmecken.
  4. Alle Zutaten vermengen und Salat eine Stunde ziehen lassen.

Original Frankfurter Wurstsalat

wurstsalat

Rezept für 4 Personen:

3 Paar Original Frankfurter Würstchen oder 3 Original Frankfurter Rindswürstchen · 125g Salatmayonnaise · etwas Joghurt · 4 Tomaten · 3 Gewürzgurken · Salz, Pfeffer · 2 TL Weißweinessig oder Condimento Bianco · 1 kleine Knoblauchzehe

  1. Die Würstchen in dünne Scheiben schneiden und mit den gewürfelten Tomaten und Gewürzgurken vermengen.
  2. Die Salatmayonnaise mit etwas Joghurt verrühren , Knoblauch hineinpressen und mit Salz, Pfeffer und Weißweinessig würzig abschmecken.
  3. Alle Zutaten miteinander vermischen und 1 Stunde ziehen lassen.